第7章

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    第7章：记得多给一个月薪水

    田弈然被送回后厨做糖醋丸子。这次他不止没拿钱走人，而且还上了灶，这可把李建给气坏了。可气也白扯，他也知道那个人是大老板的哥们儿，人家动动嘴皮子自己的工作就丢了。于是只能暗气暗憋。心里可把田弈然给恨上了。

    刘小伟赶紧凑到田弈然身边：“没事儿吧？”他刚刚也想帮忙说话，可他人微言轻根本就帮不上忙，也是担心说多错多不想添麻烦。但没想到后来田弈然居然跟经理也杠上了，这得亏了那位老板的朋友。

    田弈然笑着摇了摇头：“没事儿。你帮我忙吧。帮我配一下菜，我剁肉馅。”这些活儿他本来可以请人帮忙，或直接从那些砧板工那里拿。但李建毕竟是二厨，是前总厨的关系进来的。虽说现在总厨已经换人了，但李建在后厨的时间长，很多人都跟他关系不错。今天自己得罪了他，还哪里敢使唤别人。

    其实今天这件事儿，挺多人都觉得李建特别烦。人家孩子没爹没妈的，就那么一个房子，肯定是因为有事情才赶去签合同。谁家还没个大事小情的，请三个小时的假又能怎么了。这么大个人挤兑一个孩子，实在是丢人。可他们没想到，田弈然这次不再忍气吞声，直接还嘴了，说的话还真是一针见血噎得人上不来气。

    这样的情况一出，有一部分讨厌李建的就觉得田弈然不错。说得过瘾。就这种倚老卖老的，不收拾他收拾谁。可还有一部分跟李建关系不错的，心里的天枰就朝李建歪了几分。顿时觉得这个小孩子牙尖嘴利的，一看就不是省事的。不过不管是那种心态，现在他们都不愿意得罪李建。所以田弈然想得没错，想从砧板那里拿到处理好的材料，不可能。

    不过田弈然也不在乎。他从冰柜里拿出一块上好的五花肉，然后从案台地下取出一个备用的砧板，跟郑生借了刀，开始切肉馅儿。毕竟他这是给大老板的朋友做菜，拿什么出来都不敢有人有意见。

    看了一眼田弈然切肉的姿势，那些一直没开口的大厨都动了下眉梢。很多人做丸子用的都是肉馅儿甚至是肉泥。最简单的做法是用绞肉机，要手工的也有直接拿菜刀剁的。但还有一种就是为了保证丸子拥有肉的口感，得把肉切成适当大小的肉丁，这样再用生粉和调味料搅拌均匀搅打上劲之后，做出来的丸子才好吃，而且绝对跟肉馅儿肉泥做的完全不同。能这么做的，不说是厨艺高手，至少也是个有心且对厨艺追求的人。

    各行各业之间的竞争都是必然的。后厨勾心斗角并没有什么奇怪。但同样，有一些真心喜爱厨艺的人也会惜才，他们看田弈然切肉丁的手法和速度，就知道这孩子的刀工也十分不错。这要是没有自小就跟名师学过，就是常年在家做饭做菜练出来的。可一个十七岁的孩子，这得从多大就开始做饭做菜啊……

    不管那些大厨心里怎么想。田弈然根本没有分神。做食物是唯一让他心里平静不需要去思考外界的时候。所以他每一次做菜都很专心，从根本上会忽略掉其他人的骚扰。就比如李建在那边不停的冷嘲热讽，他觉得自己可以干扰到田弈然，但事实上田弈然根本没听到。只是把刘小伟气得够呛。

    这顿糖醋丸子算是救了田弈然的工作。他十分感谢大老板的那个朋友。不过身份悬殊，又根本不认识。他也只能在味道上更精心一些。等糖醋丸子做好了，后厨经理笑呵呵的亲自给端走了。

    第一次，田弈然觉得后厨经理其实也没自己想的那么好。平时对后厨人的温和不过是没有让他心里不顺。而只要有关于他的利益，就算是气儿不顺他也可以忍得住，并露出一张笑脸，且看不出一点儿尴尬的意思。这样的人对他来说很可怕，他也在心里觉得厌恶。所幸也跟他没什么关系，这个工作他始终觉得，也不会做得长久。

    当天晚上回到宿舍，刘小伟先把饭盒放下，让田弈然等他回来再吃，然后就跑了出去。

    田弈然不明所以，不过自己就这么一个朋友，还不知道可以相处多久，他自然会等着。他把之前刘小伟买回来的小号的电火锅拿出来。然后把海参牛尾汤的配料从自己的保温桶里倒到电火锅里，然后从暖水瓶里倒上开水，之后又拿出两个新的番茄用小刀切好了放进去，这才按了开关，把盖子盖好开始重新炖煮。虽然牛尾和海参都是第二次烹调，最好的味道第一次已经析出了大半。但这第二次做好了味道也是没话说的。何况今天给大老板做的海参那可是高档货，跟之前过年时候做的完全不一样。这一保温桶的配料可都是郑生堵着气给他装回来的。他知道，今天郑爷爷也对后厨里的人意见大去了。不然也不会说等自己后天回来，让自己正式拜他为师。

    不管周围有多少人在让他觉得生活艰辛，人性恶劣。但田弈然总是把那些帮助过他的人放到了最重要的位置上。所以生活不管有多苦，他都不会觉得绝望。他相信，世界上还是好人多。而好人和坏人之间的分别，跟血缘毫无关系。

    刘小伟回来的时候拎了一大袋子东西。进屋看到田弈然在炖汤，立刻就笑了。“太好了。我早就馋这个牛尾汤了！你说大老板多奇怪。这个不是应该吃牛尾和海参吗？他居然只喝汤！有钱人的想法真难理解。”

    田弈然笑了。“估计就喜欢这口吧。你买什么了这么一袋子？”

    刘小伟笑呵呵的：“我这几天跟人打听了一下有什么东西养胃，这里面都是一些杂粮和养胃的药材。完后每天晚上回来就那这些炖汤熬粥，你的胃可得好好养着，一点儿都不能含糊。”

    田弈然心里一酸，眼圈有些发红。这是第一次感受到来自朋友的关心，他怎么能不感动。“太谢谢你了！我都没想到这些。你花了多少钱？”

    刘小伟一挥手：“问钱干什么。之前你买材料回来炖汤我不都是白喝的么。再说了，你把东西做好了我也得吃不是。别算那么清楚，咱哥们儿谁跟谁啊。”

    田弈然也不是那不懂事儿的性子，刘小伟这么一说，他也就笑了。“那行。我就不问了。不过既然是哥们儿，往后我买东西你也不许问价啊！”

    刘小伟笑呵呵：“那必须不问。小然，我也就你这么一个朋友。就咱俩这样的，有点儿什么事儿还不都是靠自己，现在能彼此帮个忙，这已经是挺不容易的事儿了。”

    田弈然点头：“是啊。所以不管将来我在哪儿，咱们这朋友是断不了的。”

    刘小伟叹了口气：“你还是觉得自己得走？”

    田弈然苦笑了一下：“是啊。今天我不止是得罪了李建，其实也得罪了经理。郑爷爷的面子虽然有，但还不会大到让经理也言听计从。如果不是大老板那朋友，我现在已经没资格在宿舍里住了。不过不要紧，我拿了房租之后有了钱就能租得起房子，到时候再找工作也行。我的梦想是能自己开饭店，到时候你给我做大厨！”

    刘小伟一拍胸脯：“到时候哥一定把后厨给你管得妥妥当当的！让你舒舒服服的做老板！”

    田弈然是个心思最细也十分敏感的人。在田二家住的这些年，他一个人默默承受的双亲先后去世又被叔婶儿虐待的日子，为了少挨骂挨打，他不由自主的就会心里有些算计。算计怎么能躲开二婶的怒火，算计怎么能多攒下几毛几块的给自己留条后路。算计多了，自然对很多事也就有了门道，就比如他说自己在亚悦酒店后厨干不长，这绝对不是悲观的想法。而是他预料到的最终结果。

    只是他没想到这一天会来得这么快。

    自从跟张家签了合同拿到三年的租金之后。田弈然就重新投入到工作之中。因为不用他打杂，郑生让他专心致志跟自己一起做冷菜，而且还是不顾别人的想法手把手的教，甚至有时候还让田弈然独立上手。这一举动从不少人议论到最后后厨经理找到郑生，一直都没消停过。

    郑生看着后厨经理，一脸的冷漠。他年初刚满六十周岁，已经是退休的年纪了。之所以还在亚悦酒店，是总经理留聘的他。他现在每个月有固定的退休工资，酒店是另外给开的薪水，所以他这工作可留可不留，跟其他大厨不一样。所以对后厨经理，他平时尊重却不表示会惧怕。“经理的意思是我培养我徒弟还得向公司申请打报告？”

    后厨经理皱着眉头：“郑老，您这就是气话了。您应该清楚，咱们亚悦酒店不是普通的饭店。是雷氏集团下属的连锁酒店。好歹也是三星，后厨都是要有考核有资质的人才能上灶。您这就让田弈然直接动手，不合规矩。他一来没有厨师资格证，二来也没有经过公司的考核，这难免会有很多人看不顺眼。”

    郑生笑了：“原来是有很多人看不顺眼。都谁啊？麻烦经理告诉我一下，我好挨个去解释解释。我这老胳膊老腿儿的要干不动了，就是想培养一个接班人。他们怎么就容不下呢？”

    后厨经理气得手都攥紧拳头了，但对这个总经理十分看好的老厨子，他还不能发飙。“您这话说的。这不是一两个人的事情。您要跟所有人解释的话，小然以后还哪儿有脸面在后厨呆啊。”

    郑生看着他：“那你的意思是，我不让我徒弟打下手了，他就能在后厨呆下去了？经理，我都这么大岁数的人了。你说我能像小孩一样信这些表面的事情吗？我知道，头俩月奕然请假的时候把你得罪了。可你知道他为什么那么急吗？他长到现在刚刚十八周岁，他父母双亡之后在叔婶家过了六年被虐待的日子。他爸妈的丧葬费叔婶霸占了，初中毕业就不让他再读书，逼他去打工，每个月薪水还要都交给他们。他爸妈留给他的房子他叔叔婶子租出去，一个月几百上千的租金他一分钱拿不到，还要在家洗衣做饭打扫卫生，他那个二婶儿心情不好还要打两下骂一顿。他现在好不容易把爹妈的房子过户到自己名下，眼瞅着房租就要到期，他叔婶就要去跟租客要钱了。他能不着急？他就请三个小时的假，这是天大的罪过？”

    后厨经理被郑生说得哑口无言。他不能说不动容。这么一个可怜的孩子，只要不是铁石心肠冷血动物，都会觉得心疼。可现在不是他心疼就行的。后厨里有意见的人太多了。“郑老，那孩子苦我知道。我真没把他请假的事情放在心上。但我作为后厨经理，总得保证后厨的和谐不是？”

    郑生点了点头：“你说得对。我们儿爷儿俩也不能让你为难。算了，反正我也干够了，不如回家含饴弄孙来得痛快。我的徒弟我带走，你们不用再看他不顺眼了。不过公司主动提出解雇，而且小然又没有过错，记得多给一个月薪水做补偿。也免得将来想到自己欺负过这么一个可怜的孩子而做恶梦。”