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主持人说完,周围的人纷纷望着陈少哲。
黄金厨师金师傅已然获得了满分,接下来,无论陈少哲怎么做,都是不会超过金师傅的了。年轻人们对陈少哲的这番遭遇感到同情,而一些热血不在的中年人,则是对陈少哲这种做法嗤之以鼻。
想要战胜黄金厨师?痴人说梦吧?那种事情,只是在年轻人热血的幻想里面,才会存在的。
而当你踏出校园,迈入社会的时候。一切热血幻想,都尽数被残酷的现实给无情地打击了。
毕竟来说,不是每个人都是生活的主角。
高飞此刻坐在观众席上,从这里眺望过去,陈少哲比赛的场地,显得略微有些空旷。毕竟,四组厨师的比赛会场,如今却成了两个人决赛的场地,空旷是在所难免的。
陈少哲身影单薄,迎着数不清的目光,站在了比赛的会场上面。灯光照下来,影子孤立,显得尤为的孤单。
观众席上面,有着两个外国人,坐在了席位上面。
带着帽子,裹着羽绒服的黑人看着比赛会场的场面,然后皱了皱眉头,朝着白人兄弟说道:“这个年轻人,我怎么看着有些熟悉。但是我并不确定我是否见过这个年轻人,毕竟来说,我认为亚洲人都是长得一个样子。”
旁边的白人听了黑人的话,顿时好奇了起来。顺着黑人手指的地方望去,白人倒是见到了陈少哲的样子。
一如几个月之前,陈少哲来到嘉年华一样。现在的陈少哲依然很是孤单。但是在白人的眼里,陈少哲就那么站着,却又不那么孤单了。
白人看着陈少哲,然后缓缓想了起来,顿时哭笑不得。他望着旁边的黑人说道:“我记得,这个华夏人就是几个月之前,同样的在这个轮船上面,挑战源江市最大厨艺组织的人……”
黑人听了白人说的话,仔细想了想,顿时忽然明白了过来。在想明白的同时,黑人脸上闪着惊异的神色,然后说道:“你这么一说,我好像记起来了。就是那个做炖鸡极为美味的厨师吧?”
“没错。”
“上次的比赛很遗憾,不知道这次,结果是什么样子。”黑人缓缓地说道。
白人望着场地,然后看着陈少哲的身影,顿时说道:“圣经说过,一切都会好起来的。”
场地的摄像师揉了揉眼睛,然后继续将镜头对准了陈少哲。观众席上的所有人,都举目凝视着陈少哲。两位评委放弃了交谈,也是纷纷地望着陈少哲。
在他们看来,一个青铜厨师敢去挑战一个黄金厨师,实在是勇气可嘉。
伴随着全场人的凝视,整个会场渐渐变得尤为寂静了起来。伴随着会场气氛越来越寂静,一种无形的压力在陈少哲的周围缓缓形成。
在所有人不发声音,高度集中的注视下,哪怕是一个久经沙场的厨艺名将也会产生一丝紧张吧?
然而在摄像镜头前的陈少哲,脸上却是没有着丝毫的紧张。
正如陈少哲后来自己评价自己所说,只要手一摸到食材,一切情绪都尽数退散了下去。唯一不变的,就是对美食的热爱,对厨艺的追求!
陈少哲用手舀起一勺子高筋面粉,然后放入了盆里面。将这些高筋面粉放入盆里面,之后,陈少哲就舀起一勺子温水,直接灌入了盆里面。
常言说道,拉面揉面的过程是“三水三灰九九八十一揉”,为的就是让面更为的筋道,更易拉成细细的长丝。
然而陈少哲跟着系统学习的拉面制作方法,却是在这个基础上面,增加了改进,变成了四水五灰九九八十一七七四十九共计一百三十揉。
揉法时轻时重,注重面和水的比例调配,充分让蓬灰融入进面粉里面,然后在揉法的映照下,充分混合在一起。一百三十揉,将面团揉到了极致,整个面团显得柔嫩却又不失去劲道。
陈少哲灌入水之后,双手浸入已然湿润的面粉里面,最后加入蓬灰。然后双手开始相互搅拌,在盆里面划出一方天地来。
有心就有天地,陈少哲用一双手,就在盆里绘出了一方天地来。
太极阴阳揉面法!
当陈少哲使出这道揉面方法的时候,往往达到了事半功倍的效果。改良版的是一百三十揉,但是陈少哲只需要一般揉就可以了。太极生阴阳,阴阳相等而分正负,阴转则阳动,阳动则阴转。所以陈少哲只需要揉一部分就可以了。
陈少哲完全沉浸在了自己做面里面,却丝毫没有察觉到,评委席上两位黄金厨师震惊的神色。
“这是……这个手法?”顾师傅望着陈少哲手揉面的姿势,不禁有些哑然失声了起来。
苗师傅望着陈少哲,然后缓缓地点了点头,最后说道:“你想到了什么?”
“根据肃甘省,地方美食志记载。”顾师傅望着陈少哲,然后极为不可思议地说道:“清朝嘉庆年间,被封为黑曜厨师的怀庆府清化陈师傅,就是用的这个揉面方法。”
“此揉面方法里面,隐隐之间,有着太极相生。所以当时的文人墨客都称之为太极阴阳揉面法。”顾师傅望着陈少哲的身影,然后极为震惊地说道:“到后来,随着时光的流逝,这种揉面法因为对厨艺的要求太高,所以渐渐变得不流传了起来。目前为止,也仅仅是在厨艺界高端圈子里面流行,这一个青铜厨师,怎么可能学会这种揉面方法?”
苗师傅听了,然后微微一笑,顿时说道:“对,的确是太极阴阳揉面法!不过,要是想了解陈少哲,就要把你刚才的心思给收一收了。”
“如果仅仅是将他当成一个普通的厨师,那么你永远都不会了解他。”苗师傅缓缓地说道:“我问你,你可见过敢挑战一个黄金厨师的青铜厨师?”
“你可曾见过,一个被厨盟会如此高度重视的青铜厨师?”苗师傅说道。
顾师傅听了,神色慨然。
“我曾经记得,有位源江市极为有名望的风水师说过,源江市乃是风水汇聚之地,近年来必定诞生一位了不起的人物。”顾师傅怅然说道。
苗师傅听了顾师傅的话,然后微微皱了皱眉头,表示有些不解。
“是哪位风水先生说的话,我怎么从来都没有听说过?”苗师傅望着顾师傅,最后说道。
顾师傅听了,神色微微有些迷茫,然后说道:“没听说是正常的,三年前,我还在泗水县的时候。一位名为陈言的风水大师,就曾经在泗水县的外环路上点了一个点,对着我们这些过往的路人说道。”
“此处乃是源江市风水汇聚之地,近年来一定会诞生一位了不起的人物。”
“但是当时我们没有人去把这个人说的话当回事,认为不过是一个疯子说的话而已。”顾师傅说道,眼里有着一丝回忆的神色:“当时他说他叫陈言,是源江市知名的风水师。现在即将离开源江,打算送给源江人一些福利。”
“他说这外环路上藏龙卧虎,谁要是买了这片土地,用不了四年,就会实现地产增值。”顾师傅苦笑了一下,然后说道:“但是过路的人,都是泗水县没有见识的百姓,根本没有人去相信他。当时那个地方还是荒郊野岭,谁又不傻,不至于把钱都砸在这荒郊野岭上面。”
顾师傅说道,然后有着一抹回忆之色:“当时我浑然不在意,不过最近一段时间,我查了下。源江市风水界,确实有一位名震风水界的大师,名字就叫做陈言。”
苗师傅听了,神色微微一震。
“十多年以前,还是很年轻的陈言,在现在源江市厨盟会联合大厦面前用手杖点了点,对所有风水界的同仁们说道。”顾师傅说着:“这个地方作为风水汇聚之地,将来一定会有巨头诞生。”
“当时那个地方,还不叫厨盟会联合大厦。那个地方有个店主,不过是一个姓任的中年师傅开的拉面馆罢了。”顾师傅说道,边说着,仿佛像是想起了什么,面色微微有些不自然:“果然,十几年前的预言实现了,现在源江市果然有了巨头厨盟会。”
苗师傅听了张了张嘴,再也说不出任何话来了。
“你的意思,就是这位名叫陈言的师傅,精准预言了厨盟会的崛起,以及……”苗师傅把眼神投向了陈少哲,最后说道:“和一位了不起的人物诞生。”
“虽然不知道是不是这个陈少哲,但是是陈少哲的可能性,估计是百分之八十以上。”顾师傅说道,然后神色有些闪烁:“你我两个人,如果拉拢陈少哲过来,日后便不用再厨盟会的房檐下低头了。”
顾师傅这样说道,苗师傅身体微微一颤。
要对付厨盟会么?
苗师傅嘴角勾起一丝笑容,自己或许早就想要这样了,但是苦于没有机会。
“现在说这个为时太早了一点,如果陈少哲拿不出让我们惊艳的作品,说什么也是白搭。”苗师傅说完,目光看向了陈少哲。
而此时的陈少哲,已经揉好了面团,只需要醒面就可以了。