第091章 做豆鼓

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    第091章 做豆鼓

    地里的东西不用柳喜儿几个小孩子帮忙了，大人们就把孩子们都留在家里了。

    这时候农忙，相信何氏也没有那么多心思来找茬。

    而柳喜儿就安心的在家里捣鼓豆鼓了。做豆鼓其实很简单，柳喜儿看了一遍就知道了。

    所以一大早的，柳喜儿就让柳天华把地窖里的黄豆给搬了出来，然后放到院子里去。

    此刻家里就只剩下四个女娃，所以院子的门都是紧锁着的，除非是家里的大人回来了，否则都不会开门的。

    柳喜儿就发动其他人一起帮忙挑黄豆。

    “把一些坏掉的豆豆都挑出来就行了。”

    接着，一早上，四个女娃就坐在地上挑黄豆，一边挑一边说话，时间倒是做得快，而且很快就把黄豆挑好了。

    接着，柳喜儿就把好的黄豆都放回去袋子里去，然后拿出一斤左右的黄豆出来做实验。

    用小火轻抄一下，然后柳喜儿就放了些在空间里找到的香樟叶，抄一抄就有香味散发出来了。

    然后，把炒好了黄豆，用水清洗赶紧之后，就放到竹篮上面过滤水分。

    然后，就把黄豆放到锅里加水煮，刚没过黄豆表面，柳喜儿就把锅盖给盖上了。

    煮好的黄豆，同样的过滤掉水分之后，就可以发酵了。

    柳双儿应要求找来了一个盆，然后交给了柳喜儿。柳喜儿把豆鼓草扑在盆地，然后把刚煮的热乎乎的黄豆扑在了豆鼓草上面，然后再铺上一层豆鼓草发酵即可了。

    发酵大概需要三四天左右的时间，不能太久，否则做出来的豆鼓就是发酸。

    发酵万后，柳喜儿发现豆鼓上面都已经有白白的一层了，搅动了喜爱，发现粘粘的，像莲藕的藕断丝连一般。

    去处发酵好的黄豆，放了适量的盐，还有做好的辣椒面，姜蒜，花椒粉搅拌均匀之后，就可以拿到院子里去晾晒了。

    “这些东西真的好吃吗？”柳双儿拿起一粒黄豆，说道。

    “肯定好吃，喜儿姐做的东西都很好吃的！”在小柳莹儿的心目中，柳喜儿是无所不能的，是可以所有不可能的事情都变得可能的。

    是个神奇的姐姐。

    现在的太阳不是很猛烈，但是柳喜儿已经很满足了，希望这些黄豆不要让她失望才好呢。

    “我回来啦，喜儿姐，豆鼓做出来了？”柳文瑞一下学堂就马不停蹄的往家里赶了，看到院子里晒得豆鼓，他有些兴奋的说道。

    “什么时候可以吃？”

    “这天气的话，大概几天就能好了。”柳喜儿微微说道，知道柳文瑞定然又是馋了。

    一家人都十分期待这个豆鼓的味道，终于在三月底，众人总算是如愿以偿了。

    柳喜儿用豆鼓做了一道清蒸鱼，这味道比之以前光用姜蒜做的效果，又好上了几分。

    “嗯，好吃好吃，太好吃了！”柳文瑞的胃口特增，很快就吃完了一碗饭了。

    “这东西真不错，喜儿，你是怎么知道呢。”柳天华有些审视的看着柳喜儿，一直以来的疑惑，是越发的浓烈了。

    “爹，这方法我是在那个老商人送给我的书上学的。”说完，柳喜儿就跑回房间去，把早就准备好的书籍给拿了出来。

    上面真的有关于豆鼓的制作方法，但是一直以来，他们都没有看到过这本书，怎么现在才突然出现呢？

    一直以来都在操持家务的顾氏，心中的疑问泡泡也是一个一个的涌出来了。

    “那老商人说，这是他的祖传秘法，可不能被别人看到了，所以我一直都藏在别的地方呢。”柳喜儿无辜的眨眨眼睛，还把在安静吃的柳文皓都给拖下水了。

    “是的，这书我很久前看到过，喜儿说是别人给她的，不能给别人看，我就让她藏好了，结果我也给搞忘了。”柳文皓在心中叹了口气，站出来给柳喜儿作证。

    “是这样啊……”柳天华和顾氏的样子，都有些相信了。

    “是啊，喜儿姐可会藏东西，家里的银子我怎么也找不见呢！”柳文瑞的嘴巴里塞满了东西，还艰难的说出这句话了。

    他的话让大伙儿都笑了，确实，柳喜儿实在太会藏东西了。

    柳喜儿有些心虚的摸了摸自己的鼻子，然后若无其事的继续吃饭。

    东西放在空间里，除了她自己，谁还能找得见呢。

    尝过了豆鼓的味道之后，制作豆鼓卖钱的计划就提上日程了。

    而在这期间，柳喜儿记起来了一件重要的事情，那就是培育姜了。

    这么想着，柳喜儿马上就到地窖里找之前留的姜种了。

    这姜种最好是六月的时候挖出来留，但是柳喜儿发现的时候已经晚了，虽然有些瑕疵，但是应该影响也不是很大吧。

    种姜，需要一些土质肥沃，土层深厚，透气性好的沙壤土，地市稍高，排灌方便，不易积水的地方。

    所以，种在分家得到的山头就最为合适不过了。

    而之前，她已经去山头岸边去视察过了，发现那里的徒弟十分的适合，所以她这几天就让柳天华去帮忙整地了。

    现在已经开出来一些地了，就等着把这些姜种进去了。

    这里没有消毒液，所以柳喜儿也只是把这些姜晾晒完之后，就用稻草覆盖包围催芽了。

    扥它们出芽了，柳喜儿几个人就拿到了地里去种了。

    而在一排排姜的中间，柳喜儿都中伤一排的玉米。

    这玉米，在柳家是从来没有迟到过的，因为柳老爷子觉得没必要浪费土地重一些大米以外的东西。

    农村人都比较喜欢稻米，就想着有地也多种些稻米，才能好好的度过一年。

    但是柳喜儿一家现在是没有这个烦恼的，所以这种玉米的事情，就任由柳喜儿来了。

    “喜儿，为什么要中玉米呢。”柳双儿是来给地里浇水的，看到这些玉米苗，好奇的问道。

    “因为姜不耐高温和猛烈的阳光，所以一定要中一些高杆作物来遮阴降温，让姜生长的更快呢。”柳喜儿搜索着书上提过的要点说道。

    柳双儿点点头，默默的记在心里头。看柳喜儿的眼神也有些微妙的光芒，在这个家里，柳双儿感觉大家都在变化着，步调是越来越快了，唯独自己仿佛还在原地踏步一般。